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sábado, 1 de fevereiro de 2014


Sopa de Feijão Verde e Coentros (receita)

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Sopa de feijão verde



Ingredientes:

Batata, cenoura, nabo, alho, cebola, courgete, abóbora, feijão verde e coentros
Todos estes ingredientes numa quantidade desejada para uma panela média/pequena
Azeite e sal a gosto

Preparação:

Coloque em meia panela de água a batata, cenoura, nabo, alho, cebola, courgete e abóbora, sal a gosto e deixe cozer até ficar com a água em metade, depois de tudo cozido, triture e coloque um pouco de coentros dentro, retire uns bocadinhos de cenoura e reserve. Corte o feijão verde diagonal e finamente e leve a cozer em água até cobrir o feijão. Depois de cozido e já com a água pela metade, misture ao creme já feito, deite azeite e sal a gosto, os bocadinhos de cenoura retirados anteriormente e mexa. No prato decore com um ramito de coentros. 
Esta é uma sopa mto simples, mas a minha Mamis fazia-a e eu adorava comer.
Espero que gostem 



12 comentários:

  1. Manuela quantas sopas deliciosas tenho visto hoje. Essa sua com esses ingredientes resultou em uma deliciosa e saborosa sopinha. Adoro feijão verde. Mais uma participação convidativa e apetitosa. Beijinhos, ótimo final de semana

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  2. Olá Manuela! Que rica sopinha que trouxeste para este desfile do dia 1! Rica em sabor e nos ingredientes que meticulosamente escolheste. O feijão verde fica sempre bem na sopa e é uma boa sugestão. ;)
    Beijinho e bom fim de semana.

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  3. Adoro sopa de feijão verde, deliciosa! Bom fim de semana
    Bjs

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  4. Os sabores que nos trazem recordações são sempre os melhores! Boa participação!
    Beijinhos

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  5. Manu querida,

    Já sabia que nos trarias uma sopinha deliciosa e bem aconchegante ! :)
    Um dia frio é combatido assim, com uma sopinha que nos deixa satisfeitos e mais felizes ! :)

    Beijinhos e obrigada pela tua participação !:)

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  6. Que delícia! É das sopas que mais faço!
    Simples e reconfortante!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  7. Cá está uma sopinha simples mas igualmente deliciosa!

    Bjs

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  8. Se ve muy rica gracias por compartir la receta ,besitos

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  9. Manuela reparei agora, que somos vizinhas, conheço bem Moninhos, com os seus moinhos.
    A tua sopinha, simples como dizes, é uma sopa que decerto vale muito para ti, basta ser da mamy. E ficou bem apelativa.
    Um beijinho

    Paula

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  10. Bom dia Manuela,
    esteja quente ou frio,num final de tarde cai muito bem uma sopinha. Esta sua é simples e apetitosa.

    Bjs

    Tânia Camargo

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