BOLO DE ANIVERSÁRIO

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Ingredientes:

Pão de Ló:

6 ovos

O peso dos ovos em açúcar

A metade do peso dos ovos em farinha

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

Bata as claras em castelo firme.

Misture a farinha ao creme alternando com a farinha até terminar ambos os ingredientes.

Coloque a massa numa forma redonda ou quadrada devidamente untada e leve ao forno a 175º cerca de 35 a 40 minutos.

Depois de cozido desenforme  e deixe arrefecer. Eu fiz na véspera e deixei no frigorífico, fica bem melhor para se poder trabalhar.

Chantilly:

3 pacotes de natas para bater

Açúcar qb

2 caixas de framboesas

uma caixa de morangos

1 lata de ananás

Bata as natas com o açúcar até formar o chantilly e coloque no frio.

Lave as frutas e deixe escorrer bem, parta as rodelas de ananás em pedacinhos pequenos.

Decoração do bolo:

Parta o bolo ao meio de maneira que fique em duas partes iguais (horizontal).

Recheie com uma parte do chantilly, coloque o ananás e as framboesas que desejar, coloque por cima mais uma parte do chantilly e a 2ª parte do bolo. Leve ao frio cerca de uma hora.

Cubra o bolo com o restante chantilly e decore a gosto com as restantes frutas e os morangos.

É um bolo bastante fresquinho para um aniversário de Verão, embora eu goste dele em qualquer altura do ano. Este foi feito para o aniversário da minha irmã no dia 30/08

Espero que gostem tanto como toda a família gostou!!!